Тема 8. Франчайзинг в сфере услуг

Отельная система — вещь в гостиничном хозяйстве не менее важная, чем кровати, тумбочки и метрдотель. При хорошей системе управления и расходы уменьшатся, и гости будут довольны. Современный отель, будь то городская гостиница или курорт, — это не только комфортные номера и вышколенный персонал, но и все, что нужно для отдыха и работы. В зависимости от специализации отеля в нем могут быть бизнес-центр, -салон, бассейн и многое другое, не говоря уже о ресторанах и барах. Для управления всем этим хозяйством не обойтись без специализированного программного обеспечения. Кроме собственно , к ним относятся программы для других объектов индустрии гостеприимства рестораны, бары, спортивные и развлекательные комплексы и т. Отельные системы позволяют автоматизировать все этапы обслуживания гостя, начиная от бронирования билетов, заселения и заканчивая окончательным расчетом, а также основные бизнес-процессы — от работы горничных до организации отчетности на предприятии.

ответы Организация гостиничного бизнеса

Что такое"франчайзинг" и каковы его плюсы и минусы Что такое"франчайзинг" и каковы его плюсы и минусы Чтобы преуспеть в бизнесе, совсем не достаточно просто открыть свою компанию. Необходимо вывести ее на достаточно высокий уровень, вложив в это дело немало сил и финансов. И, надо отметить, задача эта не из простых. Согласно статистическим данным, более половины молодых организаций прекращают свое существование, не проработав и года.

Франчайзинг в гостиничном бизнесе является более сложным, чем другие сети отелей) и франчайзи (владельцем гостиничного хозяйства), в основе успешный гостиничный бизнес вместе с известностью и опытом фирмы.

Франчайзинг в системе гостиничного бизнеса Франчайзинг — передача разрешения на право пользования зарегистрированной торговой маркой, приобретаемая на определенных условиях, оговариваемых в договоре с содержателем франшизы: Франчайзинг — это лицензионное соглашение, метод ведения продаж, при котором отдельной фирме гостинице — франчайзи предоставляется право участвовать в предложении, продаже или распространении гостиничных продуктов и услуг под руководством модели маркетинга, разработанной фирмой - франчайзером.

Франчайзер разрешает франчайзи использовать свою торговую марку, название и рекламу. — право голоса — право продавать услуги от имени определенной фирмы на основе заключенного лицензионного соглашения. Соглашение между франшизодателем и франшизопокупателем предусматривает: В настоящее время франчайзинговые соглашения получили широкое распространение в гостиничной индустрии. Однако следует отметить, что в Европе стратегия франчайзинга не является ведущей и многие гостиницы сохраняют свой независимый статус, хотя порой независимым гостиницам гораздо сложнее решить проблему загрузки, обучения персонала и т.

Крупные американские гостиничные корпорации ведут агрессивную франчайзинговую политику, в особенности на новых гостиничных рынках России и Западной Европы. Франчайзинговая практика на российском рынке гостиничных услуг в целом имеет положительный опыт, так как она способствует повышению конкурентоспособности гостиниц, позволяет существенно сократить расходы на их управление и обеспечивает доступ к уникальным продуктам и услугам.

Как показывает практика гостиничного бизнеса, даже самый современный и хорошо технически оборудованный отель не будет успешно функционировать без эффективной системы управления. По сути, в цивилизованном мире нет ни одного отеля, который работал бы сам по себе, будь он большим или маленьким, туристским или деловым, частным или корпоративным.

Все отели в той или иной степени объединены в отлично сбалансированные системы, обладающие единой технической политикой, едиными критериями совершенствования технологий эксплуатации и производства, единой политикой в области сервиса, обучения, методологии продаж и взаимодействия с ведущими туристскими агентствами мира. Руководство гостиницы после долгих раздумий пришло к выводу, что к управлению отелем целесообразно привлечь зарубежную управленческую компанию, у которой в этой сфере есть большой опыт и хорошо отлаженная система гостиничного менеджмента.

Поделиться Ирина Галат, ласть По данным Всемирного совета по франчайзингу, прошедшем в году, в США на долю франчайзинговых компаний приходилось 18 млн рабочих мест и 2,1 трлн долларов в общем объеме национальной экономики. В Китае данные показатели составляли и 47,83 млрд долларов, а в Великобритании и 11,8 млрд фунтов стерлингов соответственно.

В Казахстане о франчайзинге заговорили с приходом - в начале х годов. И с тех пор количество компаний, работающих по франшизе, неуклонно растет. ласть совместно с президентом Евразийской Ассоциации Франчайзинга Бекнуром Кисиковым представляет 10 наиболее успешных и известных брендов, работающих в Казахстане по франшизе.

Управленческие компании в гостиничном бизнесе предполагающая стандартизацию основных процедур обслуживания, маркетинга и компании, так и отдельно – франчайзинговой за использование ее торговой марки. Однако назвать эту форму гостиничного объединения цепью, а Best Eastern.

Особенности внесения и расчетов обязательных платежей, таких как роялти и паушальный взнос. Особенности взаимодействия в рамках переданной интеллектуальной собственности франчайзинг-бук. Нередко франчайзер вписывает условие об изъятии оборудования и оснащения торговых точек при окончании срока действия. Франчайзер может указать обязательство для франчайзи не вести бизнес в этой сфере определенное время после расторжения договора Виды взносов Итак, предусматривает два вида обязательных оплат франшиза: Первый всегда является фиксированной величиной и требует уплаты еще до запуска бизнеса.

Преимущественно разбивается на две части:

Газета Дело

Франчайзинг в организации и управлении гостиничным бизнесом Франчайзинг в организации и управлении гостиничным бизнесом Аннотация: Гостиничное хозяйство, занимая ведущее место в индустрии туризма, создает основу для выработки и применения различных систем организации и управления, которые затем распространяются и на другие сопряженные отрасли и сферы деятельности.

В мировой практике сформировалось несколько моделей организации гостиничного бизнеса. Модель Ритца создана швейцарским предпринимателем Цезарем Ритца, имя которого носят многие престижные отели мира. Основные отличительные черты гостиничной цепи, организованной по этой модели, следующие: Такие цепи управляются одним собственником — головным холдингом.

Первым современным вариантом франчайзинга можно назвать Франчайзер продает товарный знак и бизнес-технологию, а так же в некоторых общепита, в гостиничном бизнесе и других секторах экономики –Hilton, Yves . профессиональную поддержку своего франчайзи на регулярной основе, а не.

О франчайзинге Франчайзинг в мировой истории бизнеса Франчайзинг, как разновидность коммерческой деятельности, появился на свет в году. Это была первая компания, которая стала заключать с индивидуальными предпринимателями договоры, согласно которым они могли от ее имени осуществлять продажу и ремонт швейного оборудования на определенной территории США. А что такое малый бизнес в России и чем он отличается от европейского?

Давайте в двух словах остановимся на этом. У нас эта форма предпринимательства родилась в е годы прошлого столетия, когда начало реформ ознаменовалось большим притоком людей в малый бизнес. Однако кризис года стал тяжелым ударом по нему, и к началу нового тысячелетия малое предпринимательство по уровню своего развития было у отметки года. На сегодняшний день сохраняется устойчивая тенденция к неравномерности распределения малых предприятий на территории России.

В настоящий момент основная часть малых предприятий расположены в центральной России, Москве и Санкт-Петербурге, однако в целом уровень развития малого предпринимательства в России по сравнению с западными странами очень низок.

Какую франшизу лучше купить для бизнеса в России?

Национальное агентство финансовых исследований НАФИ провело масштабное исследование, чтобы определить перспективы развития данной бизнес-модели и узнать отношение к ней предпринимателей. С франчайзингом знакома достаточно большая доля представителей бизнеса. Результаты второго этапа исследования, которое было проведено уже в июле текущего года, показали: Возможно, такие перемены связаны с повышением активности Российской ассоциации франчайзинга, а также с увеличением общего числа мероприятий, так или иначе, связанных с ведением бизнеса по данной модели.

Увеличилась и частота упоминаний о франчайзинге в СМИ. Но, как мы дальше увидим, этого не всегда достаточно.

Неизведанные пути развития бизнеса - читайте лучшие обзоры и мнения в гостиничном и ресторанном бизнесе, в сфере недвижимости, Основными преимуществами ведения бизнеса в формате франчайзинговой модели, затрудняясь при этом назвать причины такой позиции.

В данной статье рассмотрены возможные формы зарубежной экспансии крупнейших гостиничных сетей. . Гостиничные сети, интернационализация, франчайзинг, слияния и поглощения. , , , . Режимы выхода на рынок разнятся по степени использования ресурсов на определенном рынке и уровню операционного присутствия организации в стране. К основным способам выхода на внешний рынок относятся: Эти формы будут рассмотрены более подробно в данной статье. Одним их факторов, обусловивших бурный рост и развитие гостиничных сетей за последние десятилетия, стало использование франчайзинга.

В этом случае передача основ ведения бизнеса осуществляется по договору франчайзинга, где могут быть прописаны до мельчайших деталей особенности использования товарного знака. Также в договоре прописывается сумма отчислений за использование франшизы, она может быть фиксированной или составлять фиксированный процент от продаж. Котлер выделяет следующие признаки франчайзинга: Подобное сотрудничество может быть выгодно для обеих сторон. Так, например, франчайзер получает гарантированный и стабильный доход, при этом не тратя ресурсы на непосредственное ведение бизнеса.

Более того, в условиях финансовой стабильности франчайзер может сосредоточиться на развитии других видов деятельности.

Что такое франшиза в бизнесе: определение и примеры

Желание диверсифицировать бизнес, разложив, образно говоря, яйца по разным корзинкам, коснулось и рестораторов. Алена, как наполнен польский ресторанный рынок и какие локации преимущественно выбирают иностранные рестораторы? Если еще несколько лет назад ужин или обед вне дома для поляков был привилегией людей с достатком выше среднего.

Мобильный франчайзинг, Фирма-франчайзи, распространяющая свой товар с В качестве примеров можно назвать Country Store on Wheels и Snap-On Tools. также работающим на основе франчайзингового соглашения. TraveLodge и Holiday Inn, специализирующиеся на гостиничном бизнесе.

Занялся им - прибыль, конечно, есть, но все это несерьезно. Чтобы получать реальный отбой, нужно вкладывать пару сотен тысяч, и не заемных, а своих, а уже раскрутившиеся конкуренты тоже не спят - хорошие места к рукам прибирают даже на демпинговых условиях - лишь бы потенциальным конкурентам кислород перекрыть. А при такой марже и прибыльности на заемных всю прибыль будешь банку отдавать. Решил пойти по основному пути - развивать бизнес в той сфере, в которой и так профессионал, а конкуренции пока нет.

Выкладываю ее здесь без опасения, так как украсть ее, может и смогут, а осуществить - вряд ли. Для этого надо быть профессионалом с разносторонним опытом, а таких мало.

8.1. Франчайзинг в сфере услуг

Увеличение сбыта продукции и получение от этого дополнительного дохода. Возможность сбыта на удаленных территориях. Более быстрое продвижение на рынке без прямых инвестиций или издержек, связанных с инфраструктурой. Приобретение новых идей от партнеров по улучшению системы. Системное знание рынка, позволяющее работать на перспективу.

Основоположником этой формы бизнеса стала компания «Зингер» в годы мировой войны – в ресторанном и гостиничном бизнесе, но всемирно известный Уже к году в мире насчитывалось около 8 франчайзеров, Примеры удачных франшиз можно безошибочно назвать даже наугад.

Открыть собственный хостел можно как самостоятельно, так и присоединившись к уже раскрученной сети мини-гостиниц посредством покупки франшизы. Преимущества франшизы хостела Каковы преимущества приобретения франшизы хостела? Готовая, проверенная и эффективная бизнес-модель. Одним из несомненных плюсов сотрудничества с сетью хостелов является то, что компания предоставляет франчайзи возможность использовать собственный опыт, технологии и разработки по открытию и управлению мини-гостиницей.

В гостиничном бизнесе репутация является одним из важнейших факторов успеха. Приобретая франшизу хостела, владелец нового мини-отеля может рассчитывать на стабильную клиентуру, привлеченную узнаваемой вывеской и широко известными стандартами сети-франчайзера. Вероятность, что путешественник, оставшийся довольным обслуживанием в одном из хостелов компании, посетит и ваше заведение в другом городе крайне велика.

Кроме того, немало таких сетей работает с корпорациями, которые обеспечивают своих сотрудников жильем в гостиницах определенного бренда, а значит, франчайзи не будет грозить простой и отсутствие клиентов. Большинство компаний, осуществляющих продажу франшиз хостелов, организовывают грамотную рекламную кампанию для новых партнеров.

Франшизы хостелов

Мира,16, Волгодонск, Россия В статье дается краткая характеристика франчайзинга в туризме, приводятся определения основных терминов, а также анализируются преимущества и недостатки франчайзинговой формы ведения бизнеса турфирм. Рассматриваются организационная структура управления во франчайзинговой системе на предприятиях туризма, факторы перспективности функционирования туристических сетей, предлагаются пути совершенствования процесса управления во взаимоотношениях между франчайзером и франччайзи.

, 16, , , , . , , . Анализируются основные цели франчайзеров и виды франчайзинга, механизмы которых за последнее десятилетие показало эффективность данного инструмента в отечественной экономике.

дилерские фирмы для сбыта своих автомобилей на территории, закрепленной за каждой из них. . финансовые обязательства перед франчайзером: в основе .. в том числе в туристическом и гостиничном бизнесе, в области .. структур, объединяющих ассоциации из разных стран , можно назвать.

Источник составлено по [3, 4]. Основными правовыми документами, регулирующими эти отношения, являются: Цель этого документа состоит в обеспечении будущего франчайзи полной информацией о франчайзере, которая поможет ему принять взвешенное решение. После ознакомления будущего франчайзи с и принятия им решения о возможности покупки франшизы, франчайзер проводит с ним очные переговоры.

По итогам этих переговоров потенциальный франчайзи подписывает Протокол о намерениях — , согласно которому обязуется не разглашать всю представленную ему в дальнейшем информацию. На основании этого протокола соискатель получает доступ ко всей конфиденциальной информации франчайзера для ее последующего изучения.

Виды франчайзинговых систем

Как грамотно организовать бизнес по франшизе? Что представляет собой бизнес по франчайзингу? Одним из самых необычных терминов, употребляемых с недавних пор в бизнесе, а точнее — с конца прошлого века, является так называемый франчайзинг. В переводе с французского языка франчайзинг — это предоставление кем-то кому-то определенных привилегий.

Стартовать в малом бизнесе с франшиза – это самый простой, проверенный Франчайзингом можно также назвать вид договорных отношений, когда собственник с использованием торговой марки фирмы- правообладателя. франчайзер передает франчайзи на взаимовыгодной основе право вести.

Управление гостиничными цепями возможно по системе франчайзинга, партнёрства, лизинга, управления по контракту. Предприятия могут входить в гостиничную цепь как полноправные члены, ассоциированные члены, осуществляющие свою деятельность на основе договора франшизы, или могут заключать договоры на управление с одной из корпораций. Франчайзинг — это метод предпринимательства, благодаря которому предприниматель может объединиться с уже действующей большой цепью.

Франчайзодатель полностью создает концепцию предприятия или методов работы, а франчайзополучатель покупает право использовать имеющиеся наработки. Существует две модели франчайзинга: Развитие франчайзинговых отношений за рубежом связано с кризисом недвижимости, с отсутствием квалифицированных кадров, с расширением сферы влияния крупных гостиничных корпораций: Основным условием подписания франчайзингового договора является документ: Договор франчайзинга заключается на лет, иногда и на более долгий срок.

При франчайзинге предполагаются следующие права: Договор может быть полным и частичным. Оплата по франчайзинговому договору включает: Варианты расторжения договора появляются в случае, когда:

ФРАНШИЗА! 7 ошибок, которые совершают 99% предпринимателей. 2.000.000 за 40 дней. Франшиза Косенко